Unsere Bioküche
100% biologisch vegane Vollwertkost
Bio-Genuss von früh bis spät
Unsere Küche bietet seit über 35 Jahren ausschließlich vegane und vegetarische Vollwertkost aus kontrolliert biologischem Anbau an. Neben 100% BIO ist uns mittlerweile aus Tierwohl, Klima- und Umweltschutzgründen eine 100% vegane Küche sehr wichtig geworden.
Wir fühlen eine Verantwortung gegenüber unseren Kindern und Enkelkindern, sowie für den gesamten Planeten „Mutter Erde“.
Unsere weitern Schwerpunkte:
- „regional“
- „saisonal“
- Fairtrade
- soviel wie möglich Unverpackt
- soziale Verantwortung
- Jugendprojekt „Daniel“
Um auch mal ausschlafen zu können, bieten wir das Frühstück von 8 – 12 Uhr an.
Es gibt täglich frisch gebackene Vollkorn-Dinkelsemmerl(Einkorn, Emmer…) und Sauerteigbrote aus heimischen Tauernroggen / Waldstaudekorn. Selbstgemachte vegane Aufstriche, verschiedenste Obst- und Rohkostplatten, Marmeladen, süße Aufstriche und ein reichhaltiges Müslibuffet.
Täglich wechselndes 4-gängiges veganes Menü:
- Reichhaltiges Salat- und Vorspeisenbuffet
- Suppe
- Hauptspeise aus internationaler und heimischer Küche
- Nachspeise
Am Nachmittags bieten wir euch einen veganen Vollkornkuchen (Dinkel, Einkorn, …) ca. EUR 2,50 – 3,50 an.
- Bio-Tee und Kaffee(Fairtrade)
- Wasser aus eigener Quelle
- Bio Säfte und Erfrischungsgetränke
- Biowein und Biobier
Im hauseigenen Erd- Gewölbekeller kann sich der Gast die Getränke gerne selbst holen. Hier werden auch Obst, Gemüse und vegane Kühlware frisch gehalten.
Gegenüber, im “Berglädchen” bieten wir eine kleine Auswahl an biologischen Lebensmitteln, Kosmetik und Textilien zum Verkauf an. Die große Auswahl gibt´s im Naturkostladen Liebstöckel in Schladming, 10 km von uns entfernt.